文字化け対応のSET NAMESが使えない

前述したMySQLでの文字化け対応で、
SET NAMESを使おうと必死にやってみたのですが、ずっとできませんでした。

その理由は、カラムのデータ型にありました。。。

 
私が作ったテーブルの中で、型に

varbinary
blob

があったのですが、これが悪さをしていたようです。

 
これを

varchar
text

に変更したら、SET NAMESが使えました。。。

 
これに3時間ぐらい費やしたという罠。